Επίπεδο δυσκολίας
60%
8-10 Ψωμάκια
ΥΛΙΚΑ
- 8-10 ψωμάκια
- 100 γρ πουρέ φρούτα του πάθους. (Υπάρχει σε συσκευασία απλά επειδή χρειαζόμαστε λίγο μπορείτε να κάνετε μόνοι σας: 3-4τεμ.φρούτα, 1 λεμόνι, 50γρ. ζάχαρη. Το βράζετε και το βάζετε στην κατάψυξη.)
- 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουτάλι της σούπας chia
- 1/2 φλυτζάνι του καφέ ηλιέλαιο
- Λίγο φουντουκόγαλα
- Βγάζουμε σε θερμοκρασία δωματίου τον πουρέ φρούτων.
- Τον βάζουμε σε μια κούπα αφού ξεπαγώσει και προσθέτουμε μέχρι επάνω χλιαρό νερό.
- Ανακατεύουμε να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το μείγμα μας, τη chia, το αλάτι και το μισό λαδι.
- Ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και όσο χλιαρό νερό χρειαστεί ώστε να γίνει το μείγμα αφράτο και λίγο υγρό ( ίσα ίσα να μη κολλάει στα χέρια).
- Ζυμώνουνε για 10 λεπτά.
- Το κάνουμε μια μπάλα, το αλείφουμε με το υπόλοιπο λάδι και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα.
- Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
- Στη συνέχεια απλώνουμε λίγο αλεύρι.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 κομμάτια και πλάθουμε 8 τσουρεκάκια.
- Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, τα αλείφουμε με λίγο φουντουκόγαλα και ρίχνουμε λίγο σουσάμι.
- Ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου στους 180.
