Επίπεδο δυσκολίας
20%
4 Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
- 250γρ. φακή τρίχρωμη
- 1 κούπα πλιγούρι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 10 ντοματίνια
- 1 αγγούρι
- 1 μπρόκολο
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- Μαϊντανό
Για τη σως:
- 1 πορτοκάλι
- 1 λεμόνι
- Λίγο μηλόξυδο
- Αλάτι
- Ελαιόλαδο
- Μουστάρδα
- Βράζουμε την φακή με μια κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο για 10 -15 λεπτά.
- Τη στραγγίζουμε. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι βράζουμε το πλιγούρι για 5 λεπτά και στραγγίζουμε και αυτό.
- Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κομματάκια.
- Προσθέτουμε όλα μας τα υλικά σε μια πιατέλα και ρίχνουμε από πάνω τη σως.
