Φρυγανίζουμε το ψωμί σε ένα τηγάνι.

Βάζουμε τα μικρά μπουκετάκια από το μπρόκολο και το ραπανάκι κομμένο σε φέτες και τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.

Τα αφαιρούμε, τα βάζουμε πάνω στο ψωμί, τρίβουμε τυρί και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.