Επίπεδο δυσκολίας
40%
6-8 Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
- 4 κολοκυθάκια
- 4 πατάτες
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 2 κουτάλια της σούπας κουκουνάρι
- 60γρ. φέτα
- 1 κρέμα γάλακτος 500γρ.
- 3 ποτήρια νερό
- 2 κουτάλια της σούπας γιαούρτι στραγγιστό
- 2 αυγά
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε.
- Τρίβουμε τα κολοκύθια και τις πατάτες και τα σοτάρουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά και προσθέτουμε το μαϊντανό, τον άνηθο και το δυόσμο, αφού τα έχουμε ψιλοκόψει.
- Στη συνέχεια βάζουμε το κουκουνάρι, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε και περιμένουμε να τραβήξει τα υγρά.
- Λαδωνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε τα υλικά από το τηγάνι.
- Βάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά, τη κρέμα γάλακτος και το γιαούρτι και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
- Το ρίχνουμε από πάνω.
- Τρίβουμε φέτα και την πασπαλίζουμε.
- Βάζουμε στο φούρνο μέχρι να τονίσει από πάνω.
