Νόστιμες συνταγές για όλους!

Γεια σας και καλώς ήρθατε στη σελίδα μου.

 

Όπως προφανώς έχετε καταλάβει, το όνομα μου είναι Ντιάνα και είμαι μαμά της Ιωάννας και του Γιώργου. Από μικρή ηλικία με θυμάμαι στην κουζίνα να μπλέκομαι στα πόδια της μαμάς και της γιαγιάς. Με ένα «τεφτέρι» στο χέρι να σημείωνω υλικά, δοσολογίες και μυστικά συνταγών που περνούσαν από γενιά σε γενιά. Όσο μεγάλωνα, αυτές τις συνταγές τις «πείραζα». Τα παιδιά μου, με κοροϊδεύουν ρωτώντας τη συνταγή την έκανες όπως έλεγε ή είναι jazz συνταγή (δλδ αυτοσχεδίασες όπως οι jazzιστες μουσικοί); Με μπαμπά μουσικό, χρησιμοποιούν για τα πάντα  μουσικούς όρους τα μικρά καθαρματάκια.

 

Πάντα πίστευα ότι το καλό φαγητό είναι ένα από τα συστατικά της ευτυχίας!

 Άλλωστε τι είναι ευτυχία;

 

Για μένα είναι Κυριακές με συγγενείς, φίλους, μαγειρέματα, γέλια, σχέδια για το μέλλον. Να βλέπω χαρούμενα τα πρόσωπα που αγαπώ… Αγαπημένες ταινίες της οικογένειάς μας, ο Ρατατούη και ο Σεφ με τον Τζον Φαβρό, ο σεφ και ο σεφ του με τον Ζαν Ρενό. Μπορείτε λοιπόν να καταλάβετε πόσο σημαντικό ρόλο έχει στη ζωή μας η μαγειρική. Ακόμα και το όνειρο της ζωής μας με τον άντρα μου, είχε σχέση με αυτήν.

 

Σχεδιάζαμε και ονειρευόμασταν, μόλις φύγουν τα παιδιά για σπουδές από το σπίτι, να πάρουμε μια καντίνα και να γυρνάμε τον κόσμο. Να μαγειρεύουμε για άστεγους και για άτομα ευπαθών κοινωνικών ομάδω. Δυστυχώς όμως, αυτό το όνειρο το Μάιο του 2020 διακόπηκε όταν ο Άρης πέθανε από ανακοπή! Για ψυχοθεραπεία λοιπόν ξεκίνησα το Σεπτέμβριο του 2021 να μοιράζομαι με εσάς σε μια σελίδα στο instagram αρχικά, οτιδήποτε μαγείρευα καθημερινά στο σπίτι. Το όνειρο άρχισε να παίρνει σάρκα και οστά ξανά και να που τώρα έχω την ιστοσελίδα μου και διαβάζετε για μένα. Παρεμπιπτόντως το χειρότερό μου να γράφω για τον εαυτό μου.

 

Μαζί με όλους εσάς ελπίζω το όνειρο να γίνει πραγματικότητα σύντομα!